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全球各国国宴御用名酒
2007-08-14 10:27   来源:中国经济网
摘要:

  世界美食网(http://food.icxo.com)消息:法国:白雪黑钻香槟

  1.法国浪漫香槟气泡舞

  “Elaine, je mappelle elaine, je suis une fille,commelesautres”,法国连续25周冠军单曲在耳边响起,刹时大脑中闪现的只有“性感”一词,世间能配得上如此呢喃回转之音的恐怕只有香槟(Champagne)。正式的场合,香槟是成功愉悦气氛的高潮点;情人浪漫的小聚,香槟堪称甜蜜温存的开场白,极尽性感之能事,“Igoto bed with a drop of Chanel no.5 and wake up with a glassofPiper”,玛丽莲·梦露的金句一出,香槟一下子得到全世界女性的拥戴。 

  公元1世纪法国香槟产区就出现了第一个葡萄园,美熏陶下的法国似乎注定就是罗曼蒂克的民族,老一代的性感小猫碧姬·芭铎、中间力量苏菲·玛索,新一代奥黛丽·多杜,无不是性感与优雅独立并存。而传闻都说法国男人天生浪漫,那倒不尽然是,工作接触中感觉法国男性就像是自傲甚至有些刻板的高卢雄鸡,直到8小时以外才恢复幽默、宽容、体贴的绅士风度。还记得齐达内在世界杯赛场上展现的“铁头功”吗?那是法国男性大胆、随性与创意的另一面。

  香槟之荐:白雪黑钻香槟Piper-Heidsieck Cuvee Rare

  所属的白雪庄成立于1785年,拥有34,000公顷的葡萄园,曾被14家皇室家族指定为香槟供给商。现任酿师赫吉·加缪(RegisCamus)获得“2004年度最佳酿师”称号,是白雪庄第七次获此殊荣。白雪黑钻呈灿烂闪光的金色,泡沫精致持久,气息层次丰富,开始是矿泉的微妙感觉,随之是温暖柔和菠萝与热情果风味带来的享受,体丰满充满活力。这款香槟曾多次获得国际大奖,其中包括2005年英国DECanter金质奖章,不愧为香槟爱好者心目中璀璨的明珠。

  意大利:天方夜谭干红2003

  2.意大利享乐红与生活

  即便是《美丽人生》这样一部残酷的影片,也被意大利人诠释得笑中带泪;哪怕是如《教父》般血腥的剧情,亦有亲情与柔情划过,这便是意大利乐观与随性的享乐人生。葡萄出口量世界第一位的意大利,比起法国红来,体多了一份热情与活泼。

  都说意大利人热情好客,此言不虚,在一个意大利品会上,一如平常会般平淡无奇,突然,现场响起多娜佳塔园女主人Jose的歌声,那是奔放热情的意大利乡村爵士乐,歌喉堪称专业级别,人们渐渐围拢,一曲过后,气氛顿时热烈起来,女主人另外奉送每位宾客一份制作精良的个人音乐CD,那是一场印象颇深的品会。作为有着4000年酿史的旧世界葡萄国,对于质量的分级控制是相当严谨的,重要出口产大区有托斯卡纳、皮爱蒙特、西西里。而皮爱蒙特更是白松露菌的故乡,美食与美,意大利人的享乐人生足矣。

  红之荐:多娜佳塔

  天方夜谭干红2003

  体呈深沉的红宝石般的色泽。质成熟甜美,熏香油、花朵芬芳与烟草的淡雅气息交织融合。层次丰富,个性鲜明。搭配红肉类菜肴佐以香草浓汁、乳酪或烤羊肉、烤牛肉等十分理想。
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