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螃蟹登场 龙虾退市
2007-08-30 10:49   来源:
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  世界美食网(http://food.icxo.com)消息:俗语说“九月秋风起,螃蟹满地爬”,虽说还进入9月,但南京水产市场上的销售主角已经开始悄然变更,高淳固城湖一带的螃蟹悄然小量探市,而火红了一个夏天的龙虾则开始逐步退出市场。

  28日,记者从南京市惠民桥水产市场了解到,近日该市场的部分摊位已开始有螃蟹出售,8月底的上市时间也与去年基本相当,目前日上市量很小,只有400~500斤。主要是来自本地的高淳固城湖地区,不过个头偏小,最大的个重也只有3两左右,大部分都在2两以下。据经营户介绍,今年由于部分蟹农为了追求产量,在有限的水面里投放了过多的蟹苗,致使养殖密度过大,螃蟹的生活空间减小,影响正常生长,因此蟹农将部分小蟹提前上市出售,以减小对其他螃蟹的正常生长。由于目前螃蟹还未完全成熟,膏黄不肥,肉也不够紧实,个头大的售价为30元/斤,2两的价格为20~25元/斤左右,最小的只有10元左右,其价格同比下降了10%~15%左右,前来购买的主要是宾馆、饭店,普通市民尝鲜的很少。世界美食网[food.icxo.com]

  与此同时,热卖了一个夏天的龙虾已开始逐渐淡出市场,日上市量萎缩到4~5吨左右,主要来自安徽、湖北地区,其价格却依然坚挺,个重0.8两的15元/斤左右,1两的25元/斤左右,1.2两以上的32~35元/斤。随着气温的进一步降低,预计龙虾将在9月初的时候退出市民的餐桌。另现在基围虾价格继续下滑,目前价格从上周的30元/斤降到27元/斤,河虾也从22~30元/斤跌至18~28元/斤。

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关键词:螃蟹      龙虾      
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