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世界美食网(http://food.icxo.com)消息：近日，在北京老字号协会一届五次全体理事会上，协会副秘书长殷中透露，北京将于年内启动市级老字号的认定工作。北京市有相当一部分传统企业经营状况堪忧，没有评选资格，但其品牌又有文化和传统上的意义，因此市商务局酝酿在“中华老字号”之外，认定一批市级老字号，对其进行扶持。
在会议上，六必居、月盛斋等老字号企业展示了为迎接奥运旅游推出的新产品。王致和推出了管装的“腐乳沙司”：可以用做中式凉菜的“沙拉酱”，也可以直接涂抹面包和馒头，07年之内北京市民就可以在市场上买到了。世界美食网[food.icxo.com]月盛斋、六必居不约而同推出了便于携带的小包装食品，包括酱菜、牛羊肉等。红星酒厂推出了100毫升的“文化酒”，用精致的青花瓷器装盛，“小包装方便携带、精致包装适合送礼”红星的工作人员介绍道。
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