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法国博若莱新酒葡萄提前两周采摘
2007-09-03 09:30   来源:
摘要:

    世界美食网(http://food.icxo.com)消息:酿造法国薄若莱新酒(BeaujolaisNouveau)的葡萄已经于上周开始采摘,这比往年提前了2个星期。

    法国勃艮第产区某大葡萄园园主GeorgesDuboeuf介绍:“这是我有生来第五次看到提前采摘的现象,曾经在1947、1976、2000和2003年也有相似的经历。从全世界范围来说,在70年代与90年代,我们一般都是在9月20日左右采摘。在那之前,采摘日期通常是9月末甚至10月初。95年到2000年是9月15日左右,2000年至今一般是9月2日到15日。”


    从过去50年的采摘期分析,时间是越来越提前。但是Duboeuf认为薄若莱新酒正式投放市场的时间应该不会有所改变(每年11月份第三个星期四)。今年也就是11月15日正式投放市场。

    Duboeuf说:“薄若莱新酒与其它葡萄酒一样,如果开始生长好,其结果也好。不会因为提前采摘葡萄,葡萄酒的口感就不一样。其实不同年份的新酒都有其自己的独特特点。世界美食网[food.icxo.com]

    之前,薄若莱新酒一般都是主要出口到英国。最近几年日本成了最大的新酒出口市场。美国的消费占据了33%。Duboeuf今年将把自己酿造的新酒运送到120个国家。

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关键词:法国   酒葡萄         
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