世界美食网(http://food.icxo.com)消息：奶牛是农村养殖中效益较高的饲养动物。奶牛养的好坏与提高奶牛的生产性能、产奶数量和质量密切相关。下面介绍几种养奶牛及高产秘诀。
一、养殖奶牛秘诀：
1、要严格选购奶牛
一般来说，奶牛的生产性能和体质外貌有关，凡是外型好的奶牛，产奶量也高。好的奶牛头面清秀，嘴宽鼻孔大，皮薄骨细，血管显露，被毛细短而有光泽，肌肉不太发达，皮下脂肪沉积不多，胸腹宽深，背腰平直，后躯发达，尻部要宽长而平；乳房大而不下垂，基部附着良好，前伸后延，乳头松软，大小适中，呈圆柱状，乳房皮薄而有弹性，挤奶前后形状变化较大；乳井大而深，乳静脉粗而弯曲，分枝较多；四肢健壮结实。凡是粗毛大骨、体质疏松、凹背、山羊乳房等，产奶量都不会高。
2、要坚持科学饲养
一般奶牛个体产奶量的差异，30%是受遗传影响，70%是受外界环境条件影响。而在外界环境中，饲养管理是影响奶牛生产性能最重要的因素，特别是饲养水平和饲料影响很大，其中主要是蛋白质饲料和多汁饲料。优质的青干草、青贮饲料及多汁饲料是养好奶牛的基础，精料可作为营养的补充。
3、要控制产犊季节
应有计划地把产犊季节控制在冬末和早春，这样母牛分娩后的泌乳旺期，正好在青绿饲料丰富和气候温和的季节，母牛催乳素分泌旺盛，又无蚊蝇侵袭，有利于产奶量的提高。
4、要加强对干乳期奶牛的饲养管理
经产母牛在泌乳前必须保证有两个月的休息时间，并在干乳期中加强饲养管理。这样不仅能提高下一个泌乳期的产奶量，而且还能使全期乳脂率提高0．2%。
5、要掌握好奶牛的初配年龄
一般母牛在产后18--22月龄，或达到成年体重70%以上开始初配为宜。早配的现象，必须坚决克服。
6、要熟练掌握挤奶技术
熟练掌握挤奶技术，按奶牛泌乳特性进行挤奶，不但能提高产奶量，而且还能有效地预防奶牛乳房疾病。挤奶前用热水擦洗乳房，能引起血管反射性扩张，使血液流向乳房的数量增多，能增强乳脂的合成，并有利于产奶量的提高。挤奶前按摩乳房，可使乳房迅速膨胀，有促进排乳作用。
7、要选养青壮年牛
奶牛成年前，产奶量随年龄和胎次的增长而增加；成年后，则随着年龄和胎次的增长而下降。在一般情况下，年龄6--10岁、3--7胎的产奶量较高，产奶量最高为5--6胎。
