世界美食网(http://food.icxo.com)消息：半夜12点，房里的灯还亮着，案前是一堆堆资料、计算机屏幕上是一排排数据与图表，周遭静得像所有事物都停了下来，只有熬夜的人，身体的运转机制被迫不许停……
熬夜的确不是好事，但为了完成工作，为了考试，或为了社会认同，现代人熬夜几乎可说是一种无奈的常态吧？熬夜的时候，难免睡意还是阵阵袭来，工作效率也不佳，35岁的媒体工作者杨小姐就表示：一要熬夜，我就先灌上几杯咖啡，提神嘛！相信多数人也是如此。
1、提神食物，未必好：
熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神，营养师杨允馨表示，咖啡因的确会让人精神振奋，不过，美国圣路加医院（St. Lukes Hospital）睡眠医药研究中心的实验发现，咖啡因对提升工作效率不见得有效，即使有用，也仅能维持短时间效果。咖啡因虽然提神，相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维他命B群，缺乏维他命B群的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环，养成酗茶、酗咖啡的习惯，需要量愈来愈多，效果却愈来愈差。因此，必须熬夜时，多补充些维他命B群，反而比较有效。
