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如何选择茶与茶具的完美搭配
世界美食网 ( 日期:2007-09-10 11:51)

    
【ICXO.com编者按】

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   世界美食网(http://food.icxo.com)消息:选择具,除了注重器具的质地之外,还应注意外观的颜色。只有将具的功能、质地、色泽三者统叫协调,才能选配出完美的具。

  陶瓷器的色泽与胎或釉中所合矿物质成分密切相关,而相同的矿物质成分因其含量高低,也可变化出不同的色泽。陶器通常用含氧化铁的粘土烧制,只是烧成温度、氧化程度不同,色泽多为黄、红棕、棕、灰等颜色。而瓷器的花色历来品种丰富,变化多端。

  具的色泽主要指制作材料的颜色和装饰图案花纹的颜色,通常可分为冷色调与暖色调两类。冷色调包括蓝、绿、青、白、厂、黑等色,暖色调包括黄、橙、红、棕等色。具色泽的选择主要是外观颜色的选择搭配。其原则是要与叶相配。饮具内壁以白色为好,能真实反映汤色泽与明亮度。同时,应注意一套具中壶、盅、杯等的色彩搭配,再辅以船、托、盖置,做到浑然一体。如以主具色泽为基准配以辅助用品,则更是天衣无缝。各种类适宜选配的具色泽大致如下:


  名优绿:透色玻璃杯,应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。


  花:青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。


  黄:奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。


  红:内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。


  白:白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。世界美食网[food.icxo.com]


  乌龙:紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。也可用灰褐系列炻器壶杯具。

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