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中国将从9月起集中整治餐饮消费场所
2007-09-11 13:51   来源:
摘要:

    世界美食网(http://food.icxo.com)消息:中国卫生部6日公布,从今年9月起在全国范围内开展餐饮消费安全专项整治行动。

    8月23日,国务院召开全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议,决定于8月下旬至12月底,在全国范围开展产品质量和食品安全专项整治,确定由卫生部门牵头餐饮消费安全的整治任务。

    卫生部指出,这次专项整治行动将以农村、城乡接合部为重点地区,以学校和建筑工地食堂、农家乐旅游餐饮单位和小型餐馆为重点场所,进一步加大监督管理力度。

    卫生部明确整治行动内容:一是对县城以上城市的餐饮单位,包括学校、建筑工地食堂等的无卫生许可证经营行为进行集中整治;全面推行餐饮单位食品卫生监督量化分级管理制度。

    二是在餐饮单位全面建立食品原料采购索证和验收制度,规范餐饮单位原料索证管理;严厉查处采购和使用病死或者死因不明的禽畜及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料及滥用食品添加剂等违法行为,防止不合格食品原料和有毒有害物质进入餐饮业。

    三是制订并实施对农村地区餐饮、农家乐旅游餐饮单位、小型餐饮单位食品卫生规范化管理制度,规范其经营行为,做好食物中毒事件和食源性疾病防控工作。

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关键词:中国   餐饮消费场所         
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