世界美食网[food.icxo.com]消息：江苏高淳县所产的固城湖螃蟹，又开始摆上北京市民的餐桌。150克重的螃蟹每公斤售价在80元到100元之间，比去年低20元左右。这是记者从26日在京举行的中国特色县新农村建设暨南京固城湖有机蟹发展高层论坛上获得的信息。
农业部渔业科技入户示范工程首席专家王武教授认为，尽管我国河蟹的年产量已达43.8万吨，但优质蟹所占比例不到30%。高淳的固城湖是我国产蟹的“金三角”之一(另两个是白洋淀和阳澄湖)，其生产出的螃蟹具有八大特点：绿(绿色食品)、早(上市早)、大(规格大、四两以上的占50%)、肥(肉质饱满)、腥(蟹腥味足)、鲜(蟹肉氨基酸多)、甜(鲜中有甜)、靓(青背白肚)。
据介绍，我国第一个有机螃蟹基地就坐落在位于固城湖畔的阳江镇狮树水产渔场内，生产的固城湖有机螃蟹已在上海、苏州、杭州、广州、深圳等大中城市崭露头角，在全国56个城市设有专门店。近年来，由于养殖水平的提高，高淳县出产的螃蟹70%以上都是颇受市场欢迎的“红膏蟹”，也是当地出口创汇的重要产品。随着养殖面积的增加，预计固城湖螃蟹今年的总产将达一万吨，比去年净增约200万公斤，产值将突破八亿元，带动当地近三万人从事运输、冷藏、饮料、餐饮等50多个相关产业。
