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DIY瑞士汁浸鸡翼
世界美食网 ( 日期:2007-09-30 13:23)

    

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美女厨房瑞士汁浸鸡翼

  世界美食网[food.icxo.com]消息:卤水,是用花椒、八角、陈皮等多种香料熬煮而成的酱汁,各种肉类、鸡蛋或豆腐等食材均可卤水煮成。瑞士汁也属于卤水的一种,它的味道比卤水稍甜,鸡翼放入汁料中浸煮后,酱香味浓郁,轻轻一撕便骨肉分离,而且口感滑润细腻。

  烹制材料(四人份)

  材料:

  鸡中翼(8只)、姜(8片)、葱(2根)

  瑞士汁:

  玫瑰露酒(3汤匙)、老抽(1杯)、生抽(1杯)、麻油(1汤匙)、冰糖(3汤匙)、陈皮(2小块)、八角(3粒)、肉桂(1小根)

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