型男掌厨美味蚝油番薯叶
世界美食网[food.icxo.com]消息：番薯叶富含维生素C、维生素B2和膳食纤维，常食有抗衰老、提高免疫力、养胃通便、抗炎防癌和预防冠心病等作用。新鲜番薯叶经热水汆烫，与鲜美无比的蚝油拌炒后，就成为一道爽口清甜、风味独特的健康菜肴。
烹制材料(三人份)
材料：
番薯叶(388克)、红辣椒(半只)、蒜(4瓣)
调料：
油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、蚝油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)
第一步
1 番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净；红辣椒切成丝；蒜头拍扁去衣；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
第二步
2 烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水。
