多外出用餐加速记忆力减退
世界美食网[food.icxo.com]消息：不少年轻人自认记性差，却普遍把原因归结于工作压力大、睡眠不足等，但一项调查指出，经常外出用膳的人，自认为记忆力衰退的情况较吃“住家饭”的人多！
香港记忆学总会于今年4至9月期间，访问了2289名6至73岁的市民，九成是以面对面形式接受问卷调查，其余一成则填写网上问卷。约四成受访者认为自己的记忆力越来越差，56%认为没大改变，约4%认为记忆力有改善。
自认记忆力有改善的受访者中，超过41%一天三餐都在家中进食，近35%每天食两顿“住家饭”；而自认记性越来越差的受访者当中，76.5%每天最少一餐外出用膳，三分一每天最少两餐是外出用膳。该会认为，结果显示外出用膳会令记忆力退步。
负责该项调查的专家称，调查数据显示，记忆力的好坏，快乐与否具决定性，其次为身体状况和睡眠时间。因为压力引起的皮质醇会损害脑中负责记忆的海马区，而经常感到快乐会确保多巴胺及正肾上腺素处于一定水平，提升记忆力。
