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乳品价格上扬 奶农收益不升反降
2007-10-12 15:41   来源:
摘要:

    近段时间,各大商场、超市等乳品价格普遍上涨。然而,原料奶价格涨幅却非常有限,乳品涨价难以惠及奶农。乳业产业链结构不合理,奶农效益比较低的问题凸显出来。

    乳品价格一路上扬

    近日,《市场报》记者在北京家乐福超市看到,各种乳制品价格大部分都有一定程度的上涨,各种花样繁多的促销手法如“买三赠一”“买八赠二”以及送小礼品等均已不在。少数促销人员打着特价的旗号招徕顾客,但其实价格并不低。

    一些乳品企业称,涨价是由于包装材料、物流成本、营销成本不断上涨所导致的不得已行为。但事实不仅如此。近年来各大乳品企业纷纷抢占高端市场,加大自主创新力度,推出多种高级牛奶,如伊利的金典、蒙牛的特伦苏等等。业内人士认为,高端竞争导致了价格大战,乳品企业每推出一个新产品,都把价格定在高位,以免使自己的产品丧失价格上的优势。此外,各家乳企越来越意识到广告的重要性,竞相排兵布阵,瞄准这块必争之地。据蒙牛公司相关人士透露,企业利润的70%以上返回市场运作上,其中绝大部分用于广告。目前,全国各大乳品企业巨头投入的广告费用高达几十亿元,而这些费用都打入了产品成本中,从而导致产品涨价。

    7月10日中国奶业协会与企业共同制定的《乳品企业自律南京宣言实施方案》中提到:取消所有涉及产品的捆绑、搭赠(包括其它产品或礼品)销售行为;禁止低于成本价的倾销行为,取消特价、降价销售。对于特殊的临逾期(已超过1/2保质期)产品,其销售价也不得低于成本价;鼓励优质优价。制定方称此方案本意是维护市场的秩序,保护奶农利益。但同时也为乳品涨价提供了依据。

    奶农收益不升反降

    在超市等终端销售环节,奶品的价格在以各种方式上调,但奶农并没有因此受益。中国奶业协会的自律宣言能让奶农境况改变多少呢?

    中国奶业协会相关人士透露说,各大乳品企业的原料奶收购价有了5分到1角不等的上升。然而,饲草料价格上涨幅度更大。据测算,每公斤原料奶成本因饲料价格上涨上升0.15元,较小的收购价涨幅尚不能抵消饲料成本的增加。奶牛养殖的劳动成本、财务成本和环境成本也有明显上升。

    分散、原始的经营模式竞争力很差,原料奶销售途径比较单一,造成奶农在与乳品企业对话中始终处于弱势地位,没有定价甚至议价的权利。一旦乳品企业有什么变故,奶农根本无法找到新的销售途径,而且奶制品保质期很短,卖不掉的奶倒掉也是时有的事。

    几家大企业风光无限的背后是中国乳品企业中有1/3左右亏损。记者从中国奶业协会了解到,第二季度全国销售额500万元以上的697家乳品企业中有205家亏损。如此多企业尚且难于自保,把亏损的一部分数额转嫁给奶农就不足为奇了。

    此外,也有分析人士认为,目前我国部分地区的奶源现状不如人意。“不少养殖户卫生意识淡薄,牛舍条件较差,零散的农户采用手工挤奶方式,容易造成原料奶污染……”奶源状况不佳也导致有些牛奶被拒绝收购,或是被低价收购。

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关键词:乳品   价格   奶农   收益   
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