4. 将果酱放入锅中(如果太稠则适量加水)，加入砂糖，并根据口味加入柠檬汁，继续用文火煮制，并边煮边搅拌，不至果酱变黑糊锅。
5. 果酱出锅后要冷藏半天至一天后水果中的果胶才会完成凝胶，变成果酱。
美味搭配：早餐或下午茶时，一块轻柔的戚风蛋糕，搭配清香的果酱最惬意不过了。调酸奶，抹烤面包，甚至是当作糖放在红茶或咖啡里，都别有一番滋味呢。
花生酱
* 早餐酱2：花生酱
坚果酱特有的醇滑浓香的口感，是它老少通吃的秘密。现在可以买到的花生酱可以分为幼滑型和颗粒型，区别就是前者是完全研磨，而后者还保留了一些花生碎，以此满足不同口感的偏好。
营养提示：花生酱吃多了很容易发胖吧？其实现在甚至还有一种用花生酱搭配低热量食物的减肥法。花生酱属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，而花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，所以吃花生酱后，明显感觉到对其他食品的需要降低了。不过，如果每次吃很多……肥胖是不可避免的。花生酱里富含锌，对孩子的大脑发育很有好处。
美味搭配：常规搭配是面包。其实拌面条、夹馒头、拌凉菜都很不错，还可做甜饼、甜包子的馅心配料，加热后香味更浓。
巧克力酱
* 早餐酱3：巧克力酱
关于巧克力，你会想到什么？甜蜜的爱情？这就对了，巧克力正是这样一种奇妙的东西，入口即化，丝般幼滑，馥郁香浓……
营养提示：巧克力酱营养非常丰富，除了能够补充人们日常需要的维生素、矿物质等营养元素外，其最大的功用就是可以缓解紧张和压力，放松心情，这是因为巧克力富含镁元素。难怪巧克力总是和浪漫、甜美、缠绵的爱情联系在一起呢！
许多人担心吃巧克力会不会发胖，其实只要食用适度，不仅不会导致发胖，其含有的丰富多源苯酚复合物，对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起着相当大的阻止作用。也就是说，适量食用巧克力不仅不会导致发胖，而且还对预防心脑血管疾病大有益处。
美味搭配：刚出炉的可丽饼，加上香浓的巧克力，再配一杯牛奶……等于一顿完美的早餐。
