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圣诞时品香港街头美食
世界美食网 ( 日期:2007-12-11 11:04)

  来源:深圳新闻网  

世界美食网[food.icxo.com]消息:圣诞节,也有不少人喜欢就近去香港感受一下气氛。到香港除了可以四处游览及大肆购物外,尝尝街头五花八门的地道小食,绝对也是过节的一项好节目。九龙旺角区的小食店可谓最齐全,你真正可以由街头吃到街尾,但想一次过吃尽、试尽真是不容易,这里推介几款最受香港人欢迎的街头小食。

    咖喱鱼丸够惹味

    在旺角街头小巷,咖喱鱼丸是每一间小食店必有的小食,简直可谓每个人从小吃到大的小食,也是最普遍及受欢迎的小食。一串真正美味的鱼丸,最重要的是肉质及口感弹牙,继而是烹调咖喱鱼丸的“咖喱胆”要够惹味,这样烹制出来的鱼丸才有滋味。咖喱鱼丸都分辣与不辣,辣味鱼丸颜色较深,非常易辨。想吃咖喱鱼丸吃得更滋味,不妨加一点甜酱一起进食,又甜又辣更加美味。

    煎酿三宝超香口

    除了鱼丸,几乎所有小食店都有煎酿三宝,它是不少朋友匆匆忙忙时填饱肚子的选择。其实,炸物的选择又岂止三宝那么简单。最经典的选择就有鱼肉酿茄子、酿青椒、酿豆腐、炸鱼旦、炸甜番薯等等,这些小食都会加上甜豉油及甜酱进食,更加惹味。

    鸡蛋仔外皮脆美

    如果要数最受小朋友欢迎的街头小食,相信大家都会赞成是鸡蛋仔。鸡蛋仔是由鸡蛋及面粉浆混合做成的,小贩会把蛋浆注入形状特别的烧模中,烧约5分钟,便做出一份份热乎乎的鸡蛋仔来。一份美味的鸡蛋仔应该是外皮脆口,但内里充满熟透、软化的面粉团,尝到真正外脆内软的口感,且有香喷喷的鸡蛋味。

    钵仔糕可爱小吃

    偶尔在街头小档,会有一些仿佛消失得无影无踪的传统小食钵仔糕。这种简单的甜点,曾经是多少孩子们喜爱的小食。钵仔糕的口感有点像新年吃的年糕,表面放满红豆,由于石本仔糕是放在一个小碗内制成的,看似一个钵的形状,所以被称为钵仔糕。

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