世界美食网[food.icxo.com]消息：今年以来，几乎没有哪个国家不感受到食品价格上涨带来的影响，根据英国《经济学家》周刊近日报道，全球食品价格高位运行很可能会持续数年。
按实际水平计算，自2005年以来，全球食品价格上涨了75％。根据国际粮食政策研究所（IFPRI）的报告，到2015年，粮食价格将会上涨10％到20％，而联合国粮农组织预测届时粮食价格将会更高。种种迹象表明，这轮食品价格的“牛市”才刚刚开始。
《经济学家》认为，这轮食品价格上涨有一个明显的特点，就是并非由粮食减产引起，恰恰相反，今年的粮食产量相当可观。位于伦敦的国际谷物理事会（IGC）预估今年全球谷类粮食产量为创历史新高的16.6亿吨，比去年产量增加了8900万吨；预计今年玉米产量为7.55亿吨，远远高于2006年的6.96亿吨。
今年全球食品价格上涨的原因主要有两个，其一为随着一些新兴经济体更加富有，以及人们长期以来饮食结构的改变，对农产品、尤其是肉类食品需求增大；第二个原因则是一些发达国家调整能源政策，开始大幅增加生物燃料的使用，在很大程度上推动了玉米等粮食品种价格大幅上涨。
