在这本《公爵原味食谱》一书中，查尔斯历数了数百年前，维多利亚女王心爱的美食，包括：文火烧烤出的羊肉，柠檬果酱以及用圣诞大餐的残余制成的三明治，这些至今仍是英国王室餐桌上的常见物。其实，这些食物及做法在英国只能算得上家常菜，这也可见英国王室在饮食上还是相当简朴的。不过时移事易，今天的英国女王伊丽莎白二世，也就是查尔斯的母亲，她的饮食就要讲究得多。
女王钟情天然食品
伊丽莎白二世追求自然，健康的食品。这句听起来并不为过的话，在今天其实是一种较为“奢侈”的行为了。英国的农作物主要以进口为主，其中普通百姓每天吃的饭菜也多是转基因种植的。不过女王就坚持吃自然种植的谷物制成的面包，尤其是她最爱的胡桃面包。
此外，女王也一样钟情王室传统的黄油布丁、冰淇淋以及威尔士专门出产的烤嫩羊肉。但体重永远保持在105磅的她，自然不会让自己多吃这些。除了新鲜的水果外，女王坚持饮用温莎附近出产的矿泉水，这被认为是年过八旬的英国女王至今看起来容光焕发的关键所在。
“王子”饼干价格不菲
事实上，不仅女王借饮食之道来养生，英国王室其他成员也同样如此。《公爵原味食谱》的作者查尔斯王子一直以来，都倡导绿色食品。前段时间他还特地批评麦当劳快餐对英国年轻一代的健康所产生的负面影响。对他自己来说，各色有机蔬果是其主要盘中餐，而鲑鱼，野鸭等也是他肉食类的最爱。
