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国家学生饮用奶计划专家委员会主任蒋建平称，喝奶不仅可有效地预防骨质疏松，而且饮奶比不饮奶的人群多获得35%的维生素A、38%的叶酸、56%的维生素B2、22%的镁和24%的钾。况且其中的有些营养素正是中国居民膳食中缺乏的。这是我国倡导喝牛奶的重要原因之一。
同时，中国奶业协会常务副理事长兼秘书长魏克佳、中国农大教授南庆贤、卫生部疾病预防控制局慢性病与营养管理处处长雷正龙、国家学生饮用奶计划协调小组办公室副主任李伟国等专家也对“牛奶致癌说”进行了驳斥。
“致癌说”搅局国内乳业?
去年这个时候，“方便面致癌说”着实火爆了一阵子，当时甚至严重打击了传统方便面行业的发展。而有专家指出，此次“牛奶致癌说”的出现，恰逢国内乳业蓬勃发展之际，其后果很显然将挫伤刚刚发展起来的乳制品行业。会上，有专家透露，该“谬论”直接导致了我国某些地区牛奶销量下降20%。
奶协魏克佳秘书长表示，发展奶业有利于增加就业机会、促进农民增收;同时我国目前人均乳制品消费水平较低，不足亚洲平均水平的1/2、世界的1/4，市场潜力巨大。
同时，牛奶是大自然赋予人类最有益于健康的食品，被人们誉为“最接近完善的食物”。因此，“我国乳品行业具有巨大的需求潜力和广阔的市场空间，奶业是一个大有希望的产业，决不容许某些不科学的言论影响该行业的发展，影响我国整体国民身体健康”。
为了回击牛奶致癌说，中国乳制品工业协会、利乐、蒙牛集团、伊利集团、光明集团等将在6月1日的“世界牛奶日”至6月7日，在北京四环内的17家中石油加油站向车主免费派送一周的牛奶，通过此方式，宣传牛奶的营养知识，传播科学的饮奶方法，预计将有15万车主获益。
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