据有关专家介绍，由于立春已过，气候渐暖，甘蔗保存不当易霉变，食用后可致中毒，且病死率较高。
 
　　河北省卫生厅特别提出，应教育儿童不独自购买、尝食甘蔗。在预警中，河北省卫生厅要求各地要严禁销售霉变甘蔗。各地卫生行政部门应加强对辖区内甘蔗经营单位的监督检查，发现霉变甘蔗要监督销毁，对违法经营者要依法严厉处罚。并要求各级卫生监督机构和医疗机构要认真落实中毒应急和救治预案，对已经发生的中毒事件，要迅速采取有效措施予以救治处理，确保人民群众生命安全。

　　河北省卫生厅还特别提示：霉变甘蔗一般质地较软，瓤部颜色较深、呈浅棕色，有酒糟味或酸霉味。