2 强制收取茶位费：不管你喝茶不喝茶，坐下就收费。你还没翻看菜单，没看到茶位费的价目表，不作任何说明的情况下就倒茶，倒的茶贵收费就更贵。

3 强行收取包间费：现在有很多餐厅规定，如果消费者要进入包间就餐必须交纳一定数额的包间费。对于“包间费”，餐饮商家是如此解释——包间的环境要比大厅好，比较安静，方便夹菜，更是提供一个相对独立的空间供你在客人面前显示一种尊重。实际上商家此举是利用消费者对环境的进一步需求心理，额外收取的费用。世界美食网

4 强行收取凉菜费： 餐饮业有一不成文惯例，消费者在餐馆、酒店坐下后，服务员都会不论人多人少连茶端出几碟凉菜。对于这些凉菜，大部分的餐馆、酒店都要收取费用，少则每碟2元、5元、10元不等，多者竟达50元一碟。

5 强制收取纸巾费： 服务员一般都是非常殷勤地为你送上纸巾，和餐前凉菜差不多，没有告诉你是收费的，也没有告诉你收多少钱。不过，可想而知，免费东西哪里还有那么殷勤？ 世界美食网

6 强制收取消毒餐具费： 到餐饮店去就餐，餐饮店提供餐具自然是天经地义的事。不过，不少餐饮店内却出现了一种“高温消毒”餐具，“每套一元”。有时候，服务员会问需要消毒碗筷吗？要的话你就等着收费。

7 强行收取最低消费： 眼下，有不少酒店、饭馆及娱乐场所，为了使自己的经营有利可图，对上门光顾的消费者施出了“最低消费”的杀手锏，让消费者感到悲叹、无奈、困惑。即使一口水不喝，一点东西不吃，也必须支付最低消费的费用。世界美食网
 
8 强行收取服务费： 餐饮商家认为，他们给客人用餐提供更好的服务，餐馆每天都会进行卫生消毒、擦洗地板、空气清洁等日常工作，除此之外，餐厅还在客人的餐桌上放置鲜花，营造氛围，就连客人欣赏到的音乐都是经过精心编制的，于是美其名曰“服务费”。其实，这些服务成本可能远高于菜价的5％。