【菜名】 墨西哥凉面

【菜系】 其它西餐

【主料】 粮面

【做法】 其它

【味型】 其它

【成菜】 主食

【来源】 异国家常菜 购买此书

材料

意大利面1把，鸡蛋一只

调味料

墨西哥酱2大匙

做法

1、面条煮熟，移入冰箱冷藏2小时；鸡蛋煎熟后备用。

2、将面条从冰箱取出，加入适量冰水，再加入墨西哥酱拌匀，上面放煎好的鸡蛋即可。

Tips

墨西哥酱的做法

材料

羊葱1／4个，蒜末1／2大匙，橄榄油2大匙，水煮番茄丁及煮汁各1大匙，白酒2大匙，香叶1片，白胡椒少许

做法

洋葱切丁，和蒜末一起入油锅爆香，倒入水煮番茄丁和煮番茄的汁，再把剩下的材料通通加入煮沸即可。

墨西哥菜。