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准妈妈的营养饮食菜单
2008-05-02 08:22   来源:
摘要:

     母乳是婴儿最理想的天然食品。怀孕期间,孕妇的乳房比怀孕前增大2~3倍,乳腺的导管、腺泡都处于分泌的准备状态,一旦分娩,乳汁就开始分泌。通过婴儿的吸吮刺激母亲体内的催乳素和催产素,可使乳汁大量分泌。所以,现在主张早开奶,目的就是加强刺激。

    营养良好的母亲,分娩第二天就可以分泌100毫升的乳汁,到第二周可以达到500毫升,以后会逐渐增加到800毫升甚至850毫升。而营养不良的母亲,乳汁分泌就少。乳汁里的所有营养都是通过母亲膳食得来的,要维持乳汁的正常分泌和质量恒定,就要保证营养。如果乳汁营养不足,就要动用母体里的营养素,如果母亲再欠缺营养,乳汁的分泌量就会更少。所以哺乳期间,乳母应注意加强营养。

    哺乳期间,乳母摄入热量要比平常增加一些,每天应增加800卡~1000卡。

    要摄入有足够的蛋白质,否则会影响产奶量,因此,鱼类、肉类、豆制品、禽类等,哺乳期间每天要比平时增加25克。

    乳汁的钙含量一般能满足婴儿的需要,且比较容易消化吸收。但如果乳母膳食中钙摄入不足,虽不会妨碍奶量的产生,但会消耗母亲体内骨骼中的钙来维持乳汁中钙的恒定,每天可以通过分泌乳汁消耗300毫克的钙。所以,乳母每天要补充钙:一般妇女每天需要800毫克的钙,孕妇需要1000毫克,乳母则应达到1500毫克。因此,乳母每天要喝牛奶,多吃海产品和绿叶蔬菜。

    铁是一种很重要的微量元素,母乳中的铁不多,牛奶中也不多,不论是母乳喂养还是人工喂养,婴儿出生4个月后都要补充铁元素,因为出生前储备在体内的铁到婴儿出生后4个月后就用得差不多了。所以,乳母每天摄入铁应达到28毫克。

    维生素中的维生素D也几乎不通过乳腺,所以母乳中的维生素D较低,乳母每天可以从膳食中获得10微克就可以了。维生素A可以少量通过乳腺,它可以影响母乳中的维生素A的含量,特别是初乳中的维生素A十分丰富。分娩两周以后,乳汁中的维生素A就开始降低了,但它可以受膳食影响。也许您觉得多少毫克的东西实在不好掌握,不用担心,人体自有生理调节本领,当达到一定量时就不再增加了,只要膳食合理就完全可以补充。乳汁中的其他维生素,如维生素B1、B2、C,均可以通过膳食来影响,而且缺乏维生素会影响婴儿的健康,特别是维生素B1,过少会使婴儿得脚气病。不过,这里所说的脚气病不同于生活中常说的那种脚气病,后者是一种由真菌引起的皮肤病,这里所指的是一种营养病,它表现为多发性神经炎和浮肿、心脏扩大、心力衰竭。因为,婴儿的饮食是单纯依靠母亲的,尤其在我国南方一些地区,缺少副食,人们偏食精白米、精白面,而维生素B1主要存在于粮谷类和豆类的外皮中,以及瘦肉、酵母中。所以,乳母的膳食最好粗细搭配,特别是北方的一些杂粮,如小米,其中蛋白质和维生素B1都非常丰富。1997年,南方某城市连续发生数起因乳母过食精粮导致婴儿心力衰竭事件。此外,维生素B1还有促进乳汁分泌的作用。所以,对乳母来讲,每天摄入维生素C100毫克,维生素B1、B2 2.1毫克即可。

    除了了解和掌握乳母需要的营养素外,还要注意饮食的多样化和合理调配,餐次可以适当增加。同时,为促进乳汁分泌,可以多喝一些汤类,但不要吃刺激性强的食品,更不要饮酒。

    下面是一例乳母的一日食单:

    主食:粗细搭配,400~600克;

    牛奶:250克;

    鸡蛋:2~3个;

    鱼、肉:100~200克;

    动物肝脏:每星期1~2次;

    豆制品:50~100克;

    各种蔬菜,特别是绿叶菜: 400~500克;

    水果:适量;

    此外,要经常喝一些骨头汤、猪蹄汤,多吃一些海带、虾皮,既增加汤汁,又可以补充钙质。

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