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龙井茶价扑朔迷离
2008-05-22 16:23   来源:人民网-《市场报》
摘要:

关键字:龙井茶 价格 扑朔迷离

    又到新茶上市时。在上海和北京的老字号茶庄,西湖龙井茶标价6000元1斤。杭州1棵千年老茶树的1斤手工西湖龙井茶,在拍卖市场上更是拍出25万元的天价。
  走进杭州龙井村西湖龙井茶产地,茶农并没有喜上眉梢。在这里,正宗西湖狮峰龙井手炒茶最高成交价不过2000元1斤,常见价位是300至600元1斤。即便如此,许多茶农手里的春茶现在只卖出1/3。 世界美食网

  龙井茶价格谁说了算?

  龙井茶价看不懂

  笔者在杭州龙发茶叶有限公司在平海路的直销店看到,这里的明前茶被分为特级、一级、二级等不同级别,价位从300多元到2800元不等。

  店里的销售人员告诉笔者:“2800元1斤是我们这里最贵的,3月下旬采的头茬,不仅茶形整齐好看,茶尖儿还非常嫩。” 世界美食网

  杭州市区的龙井茶专卖店,最贵的龙井平均售价在每斤2500至2800元。同是西湖龙井,在杭州本地专卖店最高不过2800元1斤,在北京的老字号茶庄卖到5000多元1斤,而龙井村临街炒茶的茶农,叫价一般是1500元1斤,在淘宝网上1000元1斤,而在杭州农贸批发市场仅300元1斤。

  天价与茶农无缘

  瞿康一家从曾祖父开始就是杭州龙井村的茶农,他家在狮峰山有4亩茶园,产的是龙井茶里居首位的“狮峰龙井”,而且是炒茶师傅炒的手炒茶。今年开春到4月中旬,金家4亩茶园各种等级的茶收了200斤左右。 世界美食网

  “头茬采的龙井茶算是精品了,我卖过的最高价是2000元1斤,我们整个村子没听说过5000元1斤的价格,更别提什么25万元了。”瞿康说。

  茶叶一开摘,瞿家就雇了8个采茶工,每人每天40元工钱,包吃包住。炒茶工的工资更贵,“炒茶是项技术活,特别是龙井茶的炒制手法独特,1个炒茶工的月工资4000元。”

  瞿康说,不算土地成本,种茶、采茶、炒茶,一年下来各种农资和人工投入3万元左右,平摊到每斤茶150元。“如果茶叶都能销出,按现在的行情我们茶农赚多了,问题是销路不好。”他说:“实际情况是,采茶工越多投入越多,卖茶叶的压力也越大。所以村子里很多嫩茶尖老在茶树上。” 世界美食网

  龙井茶价格

  谁说了算?

  杭州西湖区西湖龙井茶产业协会会长商建农说,茶叶的价格是放开的,主管部门和行业协会只对茶叶进行等级划分,至于价格由市场决定。

  茶叶专家解释,龙井茶的分类特别复杂,从产地来说,龙井茶可分为西湖龙井和浙江龙井,西湖龙井按传统又分“狮、龙、云、虎”4个品类;从级别来说,龙井分为8个级别,特一级上面还有精品;从品种来说,龙井又有早熟的“中茶108号”、“龙井43号”、晚熟的群体种等。

  按照专家说法,今年“头茶”的收购价是2800元1斤,最近收购价有所下降,每斤在1000元至1500元。市场上正宗的“明前茶”,以特级茶为主,每斤售价一般2500元到3000元,精品茶达5000元到6000元。  世界美食网

  为什么茶农最好的茶只能卖到1500元、2000元,而到品牌茶庄要卖五六千元?商建农说,茶叶企业采购毛茶后,要经过深加工,例如把片、木去掉,含水量不均的话要复火降低含水量,还要把茶香调出来,加上品牌包装、物流成本,这些都是精品茶的附加值所在。

  不过,面对市面上的高价“龙井”,龙井村的茶农叫苦连天。“市场上把明前龙井的价格抬这么高,后果就是吓得没人敢来买茶,有的游客走进我们村,连杯茶也不敢喝,茶叶的价格连问都不敢问。”

  专家认为,茶叶作为一种农产品,如果单纯从生产成本计算,五六千元的价格的确与生产过程中的投入差得太远,但是西湖龙井春茶产量才300吨,明前茶不到1/10,其中真正的精品少之又少,物以稀为贵,只要这个价格有人接受,就是合理的。

  专家也指出,新茶价格抬得过高不能排除一些商家的商业炒作成分。从本质上说,茶叶毕竟还是价格弹性较大的商品,西湖龙井再名贵,如果贵得离了谱,最后只能让消费者望而却步。 世界美食网

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