一道用水果和海鲜制作的凉伴菜，想感觉一下它的味道吗？那就跟着做吧！

　　选料

　　罐头开边水蜜桃8个，虾肉约350克，蛋2只，沙律汁60克，西芹约60克，柠檬汁适量，蜜糖1匙，盐适量。

　　制法

　　1.用清水冲洗虾肉后，放入冰箱冷藏片刻，取出汆水，沥干，取一半虾肉切粒。

　　2.西芹切粒，煮熟鸡蛋，不要蛋黄，蛋白切粒，将西芹粒、蛋白粒、虾肉粒加入调味料和千岛汁捞匀酿入水蜜桃肉，将另一半未切好的虾肉排在沙律面即成。

　　提示

　　虾肉冲水后可去除潺液和腥味。