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达尔汗蒙古文化餐吧
2008-07-21 17:39   来源:北京信息网
摘要:

关键词:达尔汗 蒙古文化餐吧

    位于秀水南街,使馆林立,环境优美。一个具有蒙古族特色的场所,更是京城众多民族餐厅中出类拔萃的一家。餐厅里满是各样的勒勒车、头饰、褡裢等器物,还专门定做了超大的马鞍和马头琴。在装饰上更是体现了传统与现代的结合:古朴而带有宗教色彩的吊灯,色彩简单而富有蒙古特色的木制桌椅,牛皮绘画的地图。每晚8:30之后有民族乐队和歌手演唱,客人可以一起跳舞唱歌。

  为了弘扬民族文化,餐厅的一角辟出了展厅,民族艺术家们可轮换在此展出自己的作品。在京的内蒙古籍同胞们经常来次聚会,外国人和一些社会名流也经常来体味这现代城市中的牧游文化,一些新闻发布会或研讨会、婚礼等也在此举行。晚饭过后这里便成了酒吧,直至通宵。

  虽说没有蒙古包,但在这里你还是能够感受到鲜明的蒙古风味。金黄的灯光打在墙壁上使得冬日的人们心中无比煦暖。这里的主人很会揽活儿,时不时到访的一些名人也令这里星光闪烁。

  达尔汗的奶茶25元就能够买上满满一大壶,如果你不喜欢喝酒的话,叫上两碟小吃,这玩艺也能陪你度过漫漫长夜。它是由砖茶水加鲜奶熬制而成,喝少许胃里马上就感觉暖暖的。

  这里的招牌菜是烤全羊,也是蒙古族传统名菜,是为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后,去毛带皮腹内加葱、姜、花椒、盐等佐料整体烤制而成。此菜羊形完整,羊跪在方木盘内,色泽金红,羊皮酥脆,羊肉嫩香。要是兜里银两充足的话,不妨约上七八好友,共举马奶酒,尽兴豪饮一番。

  手扒肉也是这里不错的选择,它是蒙古大草原各族人民千百年来最喜欢、最常食用的传统食品,也成为内蒙古地方风味之一。制作和吃法也别具一格:将羊按各关节带骨分割成数块,放入不加盐和其他佐料的白水锅内,用大火保持原汁原味,适当控制火候。只要肉已变色,即可食用。肉鲜而不膻,肥而不腻,易于消化。推荐你点上一盘细细品尝。

  被身着蒙古盛装的蒙古姑娘迎进门,恍然就是进了一个正在盛宴宾客的蒙古包。以云纹图案、白色为基调的内部装修,显出了蒙古人那种奔放的性格和简洁的审美。特别墙边四周用柳条和牛筋编织的哈纳,更加强了那种置身于蒙古包的真实感,好象这不是北京秀水南街上的一幢水泥建筑,而是一个随时可以拆建的蒙古包......

营业时间:12:00-02:00

人均消费:100元

双人晚餐:A.烤羊排、拔丝奶皮、马奶酒
     B.手扒肉、果酱奶皮、草原牛奶羹、自制酸奶
收费方式:现金

招牌菜:牧羊人抱羊脸、烤羊背、烤羊排、手扒肉、薄饼羊肉松、锅仔羊杂

客容量:130人

人均消费:80元


电话:65017740

地址:建国门外大街秀水南街甲11号   世界美食网[food.icxo.com]

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