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三聚氰胺常见问题解答
2008-09-18 13:02   来源:西部网
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关键词:三聚氰胺是什么 三聚氰胺是什么 三聚氰胺 用途 三聚氰胺 蛋白 三聚氰胺用途 奶粉

    三聚氰胺也被人称为“蛋白精”,它作为一种白色结晶粉末,没有什么气味和味道,常被不法商人用作食品添加剂,以提升食品检测中的蛋白质含量指标。

  1、三聚氰胺是什么?

  三聚氰胺也被人称为“蛋白精”,它作为一种白色结晶粉末,没有什么气味和味道,常被不法商人用作食品添加剂,以提升食品检测中的蛋白质含量指标。三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体,无味,密度1.573g/cm3 (16℃)。世界美食网[food.icxo.com]讯:常压熔点354℃(分解);快速加热升华,升华温度300℃。溶于热水,微溶于冷水,极微溶于热乙醇。低毒。在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物。

  三聚氰胺是一种用途广泛的基本有机化工中间产品,是生产三聚氰胺甲醛树脂(MF)的原料,该树脂硬主要用于家具的贴面板;房屋装饰材料、金属涂料和车辆、电器装饰漆;日用器皿、卫生洁具和仿瓷餐具、电器设备的绝缘材料;钞票和军用地图等高级纸;皮革、胶水等。

  2、三聚氰胺对人体有什么毒害?

  三聚氰胺进入体内后似乎不能被代谢,而是从尿液中原样排出,但是,科学家研究发现动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。

  3、三聚氰胺每天摄入的安全域值是多少?

  三聚氰胺的人群每天耐受摄入量(TDI)为0.63毫克/公斤体重。

  4、听说家具和纸张的加工工艺中也使用到三聚氰胺,它们会不会通过空气挥发进入人体?

  三聚氰胺在标准大气压下熔点和沸点都很高,一般要到300℃才会升华挥发,所以在室温下,一般不会挥发。而且家具和纸张等居家用品中含有的,事实上不是三聚氰胺,而是由三聚氰胺加工,经化学反应以后生成的三聚氰胺甲醛树脂(MF),该树脂硬度高,不易燃,耐水、耐热、耐老化、耐化学腐蚀、居家使用有较好的安全性。

  5、食用含三聚氰胺饲料喂养的家禽对人体有危害吗?

  目前很多饲料公司在家禽的饲料中添加三聚氰胺,以提高产品的售价,但也意味这人类所吃肉类可能会因此而含有三聚氰胺。对于人类食用摄食含有三聚氰胺的饲料长大的家禽是否会有危害,没有定论,专家从调查结果看,人们食用此类家禽还没有发现什么危害产生。

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  6、如何从生活细节上去避免三聚氰胺污染?

  生活中三聚氰胺的污染,主要来源都是食物,故应选用安全的蛋白质食品,此外一般的碗器,如果没有标注可以使用微波炉加热,则避免用微波炉加热。世界美食网[food.icxo.com]讯:一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”,三聚氰胺甲醛树脂(MF)虽然相对安全,但是在高温下也会分解出有毒的氰化物。

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