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Office的咖啡文化:如何欣赏一杯好咖啡
2008-11-03 13:08   来源:one.icxo.com
摘要:

  OFFICE的咖啡文化但凡体面些的Office,总会备有那么两只闪亮的咖啡壶,咖啡是全天候免费供应的。稍微讲究些的,甚至还会专门有一间小小的咖啡厅供员工们休息时享用。于是乎,在这里金属勺搅拌咖啡时所发出的叮叮当当的 悦耳音乐便也化为了企业文化的一种。供应免费咖啡,对于公司的老板来说其实是打一鞭子赏一甜枣的恩威并施战略。众所周知,福利待遇越是好的Office,管理就越发严格。无声办公的氛围加上透明玻璃间内Boss不断瞥出的目光都是一种无形的砝码,压得人异常紧张。所以只要被包上那套制服,人就像是上了发条般时时刻刻地忙碌,而且还得在最短的时间内让人看到你的工作成效,因为在Boss的眼中,效率 是衡量员工的第一标准。可以想象一下,在这样的工作环境中,当你面对着厚厚一摞待处理的文案愁眉不展时;当你刚刚挨了上司的钉子,心中怒气冲天却不能发作也不敢发作时;当你加了一个通宵的夜班,头昏脑胀可又不得不出席一个重要的会议时,一杯热气腾腾,香气四溢的咖啡无疑是最适宜的调节。如此花钱虽不多却人情味十足的温柔政策,员工们是十分买帐的,于是 鞭打的痛就不那么难以承受了。但凡Office集中的区域,咖啡厅的生意也肯定红火。

  白领们喜欢在午时或下班后钻进咖啡厅里泡一会儿。结伴的大都是同事,逃离了Office那连BP机都必须放在振动档的郁闷空间,便可畅所欲言了。最痛快不过是呷着醇香的咖啡骂头儿。只要你工作,你就少不了会有抱怨,而你的抱怨大多数来自于你的主管上司。那么你尽管放宽心骂个痛快,因为你的头儿这会儿才不在乎你的骂呢,此时此刻,没准儿他也在邻间的咖啡厅里骂着他的头儿呢!你也罢,你的头儿也罢,反正骂够了都还得回去老老实实地工作,除非你们有勇气去领那只大信封(炒鱿鱼)。于是乎,这骂头儿便成了白领们乐此不疲的健身运动,员工们骂着部门经理的同时或许还崇拜一下主管他们的副总裁;而部门经理们则骂着员工们崇拜的那个副总裁,间或也许会对董事长的某些决策赞叹一番……于是骂与被骂在几杯咖啡下肚之后便没有了什么实际意义。除了宣泄,咖啡厅的另一个重大意义便是兼有情报站的功能。最近国际市场什么货最抢手?昨天哪个Boss高升或是辞职了?在哪个重要的会议上,老板是如何决定第三特别计划领导人的……来自于各个公司、各个部门、各个层次的信息在这里汇报、交流、碰撞着……而其间的有心人就在其中获取了合作的伙伴,升职的契机以及不期而遇的人民币。当然,还有可能获得的是瞬间火花后演绎出的各种各样的爱情故事…… 没考证过喝咖啡是否会上疯,但是大多数的白领对咖啡的热爱可谓是 酷了,那种优雅而娴熟地喝着咖啡的动作几乎成了全体白领族的写真照,咖啡在潜移默化中成了Office的附属品。也难怪,当人们越来越清晰地认识到自己生活在一辆叫做疲于奔命号的生活列车上时,咖啡更当仁不让地站出来成了舒缓压力的最佳饮品,在这种荡着奶香、甘甜与苦涩的液体中,紧张工作和生活着的人们找到了一个适合的借口彼此交换着信息,彼此释放着忧怨,彼此汲取着温暖,从而获得了一种热情洋溢的生命情调,在这种情调的背后潜伏的是对自由不羁的认同,是对Office规整生活的反叛。就让我们权且称之为Office的咖啡文化吧!

  ·行为礼仪

  去咖啡馆品尝咖啡,对法国人来说是每天例行的公式之一,所以不是什么大事,去咖啡馆的目的,绝大多数只是聊天,因此以轻松为尚。

  但是上流人士常去的咖啡馆中,个人的风度和服装就很重要了。有一些不成文的咖啡传统礼貌,也许是重要的,例如不可一直端着杯子说个不停,或者端着咖啡满屋跑,此时应将杯子放下;还有,再没征得别人允许之前,不可替别人的咖啡加糖或奶精,在未征得女主人同意之前,不可为自己或别人斟咖啡,因为这是女主人的义务与权利。

  在餐馆喝Cappucciono时,最好用汤匙将奶泡与咖啡混合,先尝泡奶,再尝咖啡,这样才不致喝完Cappucciono后,变成大胡子。 如果首次应家庭式的咖啡之邀,最少也得带花束去,一切的歉意都在花中,不需另外表明了。

  ·如何欣赏一杯好咖啡

  咖啡的美味总是与温暖的心意并存的,以正确的方式欣赏一杯好咖啡,不仅更容易欣赏咖啡的美味,也不至于辜负冲泡者的心意。 一杯好咖啡,应该是清澈明亮&透明度良的。浓度与混浊是不同的,一般来说,造成咖啡混浊的原因,不外乎下列几项:

  ◎混入有缺点的咖啡

  ◎烘焙不良

  ◎咖啡豆或粉放得太久

  ◎冲泡过剩(冲泡温度太高、冲泡时间过长、冲水方式太粗暴…) 将汤匙放入好的咖啡时,汤匙的光芒会反射得闪闪发光;然后舀一汤匙起来滴回去,会发现在掉落的那一瞬间,咖啡液会形成宝石般的珠形滑过表面,这才称得上是一杯润泽有透明度的咖啡

  ·喝咖啡时1.2.3.4.5.小步骤

  1.先喝一口冷水,让您的口腔完成清洁。

  2.喝咖啡请趁热,因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化,而使口味变酸,自然影响咖啡的风味。

  3.喝一口黑咖啡,你所喝的每一杯咖啡都是经过五年生长才能够开花结果的,经过了采收、烘焙等等繁复程序,再加上煮咖啡的人悉心调制而成。 所以,先趁热喝一口不加糖与奶精的「黑咖啡」,感受一下咖啡在未施脂粉前的风味。 然后加入适量的糖,再喝一口,最后再加入奶精。别忘了先尝一口纯咖啡哦!

  4.正式开始喝咖啡之前,先喝一口冰水,冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来,让舌头上的每一颗味蕾,都充分做好感受咖啡美味的准备。 5.适量的饮用,咖啡中含有咖啡因,所以要适量的喝哦!

  依照上述的过程享受一杯好咖啡,不仅能体会咖啡不同层次的口感,而且更有助于提升鉴赏咖啡的能力喔。

关键词:咖啡   咖啡机         
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