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从北大学子到“猪肉大王”
2008-11-19 15:37   来源:食品商务网
摘要:

    在广州市天河区的这家农贸市场里,有一个铺子的猪肉价格总比别的摊位高,尤其是猪排骨肉,从开张到现在,一直卖到56元一公斤,尽管比别的摊位高出了近一倍,但是每天早晨从九点开始不到两个小时,这家铺子就能卖光三头猪。

    顾客:“知道以后都来买,我们都是出差过来。”

    顾客:“我们都是从很远的地方来这里的,我就是来这里买东西的。”

    这个五六平方米的小铺子,每年能卖出二三百万元的猪肉,这是一般个体户想都不敢想的事儿,但是,对于这家铺子的老板陈生来说确实预料之中的事儿,如今,像这样的铺子在广州他已经开到了130多家。在两年以前很多人都不相信他能把猪肉卖得这么火。

    陈生是北大毕业,在清华读过EMBA,曾经做过公务员,干过房地产,他企业生产的苹果醋和酒在广州也非常畅销,这样的一个人怎么突发奇想要去卖猪肉了呢?这还得从2006年陈生偶然一次逛街买菜说起。
   
    陈生:“一般卖猪肉的这些档口,好像连个品牌都没有,什么东西都没有,你看这些人,员工的标识、品牌。什么东西都没有,但是它又是一个非常庞大的市场,所以一下子就触发了一些灵感,被别人忽视的市场,很可能就是一个很好的商机。”

    在商界打拼了多年的陈生突然意识到养猪卖肉应该大有文章可做。回到公司后,陈生做了一个粗略的估算,结果让他吃了一惊。

    陈生:“猪肉这个行业,一年有1万个亿的市场,但是谁在这里边做呢,没有。这个山上既没有老虎,也没有猴子,现在我是个小猫,我也能在这里面当个大王。”

    陈生就像发现新大陆一样兴奋,但是当他跟公司员工说出要养猪的想法时,所有人都惊呆了。

    食品有限公司媒体部主任林秀花:“一听他说养猪,我们就几个人,你望我,我望你,就好像眼前有一群鸟在飞过,确实没想到,怎么可能从饮料这个行业切入到养猪这一块。”

    食品有限公司常务副总黎小兵:“我们干嘛要做猪肉,我们不是做的好好的吗,做其它东西都风生水起得,我们做饮料也好,包括做酒也好,我说我们做得挺好的,干嘛要做这一块呢。”

    员工们反对的越厉害,陈生越兴奋,很多人不愿意养猪,这反而更增加了他的信心。

    陈生:“避开竞争就是最好的竞争,假如说在一个竞争充分的行业里边,我们没有机会。”

    很多人不愿意养猪,正是是因为忽略了这么大的鲜肉市场,而陈生却瞅准了这个机会下定决心要养猪,但他毕竟是半路出家,要养猪应该从哪入手呢?

    陈生:“人家饲料猪的成本导向,这种饲料猪或者说瘦肉型猪,已经占领了这个市场99%的份额了,而且人家的那个成本,已经做到最低了,我进入这个行业绝对没有任何的优势。”

    广东省湛江市高桥镇李村,是个山清水秀的地方,这里几乎家家户户都养土猪,年初养上两三头,过年的时候可以调剂一下生活。2006年10月中旬,村里来了一个人要跟他们签合同养土猪,很多老乡都很奇怪,跑过来瞧热闹。

    这个人就是陈生,他是在湛江农村长大的,这次决定要养猪,他想起了在农村老家吃过的土猪肉味道很香,要是拿到广州市场上去卖,一定会有市场,更重要的是这种猪,在老家人人都会养,可以大量养殖,货源充足。但是让陈生奇怪的是,来看热闹的挺多,愿意跟他养的却没有。

    广东省湛江市高桥镇李村养殖户梁培德:“当时就不相信,为什么不相信,以前都没有老板过来这样和我们合作过。”

    广东省湛江市高桥镇李村养殖户刘志谦:“我们这边的人都喜欢瘦肉,我们这个猪就可能肥肉比较多一点。”
   
    原来农户们是担心给陈生养猪到时候会卖不出去。说白了就是小户人家做不起赔本的买卖,所以没有人敢跟陈生签合同。看到这种情况陈生想出了一个办法。

    陈生:“我设计好了一头猪赚150元,只要是正常的饲养,只要是不碰上的疫情,正常的饲养都有钱赚。猪苗、饲料,好多东西都是我给的,等于是我的东西放到他那里,肯定是我不放心,他们比我更放心一些。”

    养猪的钱全部由陈生来垫付,农户只需要誊出地方来,出个人手儿就可以,合同规定13个月后,陈生再来回收。

    广东省湛江市高桥镇李村养殖户:“以前养猪就很难销的出去,现在跟陈总养猪了,就不怕销路了。”

    广东省湛江市高桥镇李村养殖户刘志谦:“有两三户开始养了,他已经赚到钱了,我还不养是假的,我现在养300多头了,我现在还雇工人帮我养。”

    别看梁培德现在养了300多头猪,当初他却是最不相信养土猪能赚钱的人。陈生开出的条件很优厚,不到两个月时间,他的土猪存栏量就达到了两千多头。

    回到广州,陈生开始招兵买马制备店铺。一年时间很快就过去了,陈生也准备好了七家猪肉店铺,磨刀霍霍打算大干一场,可就在这时候湛江传来消息说他的猪不见了。

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