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首批非食用物质添加剂黑名单曝光
2008-12-16 08:45   来源:每日新报
摘要:

    本市10部门正在进行为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。

  昨日,国家卫生部印发了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》。世界美食网[food.icxo.com]讯:记者从市食品安全委员会办公室获悉,本市各部门将按照名单在食品生产经营各个环节排查这些违法使用非食用物质和滥用食品添加剂行为,曝光、查处违法食品企业和个人。

  监管部门表示,超量、超范围使用食品添加剂,会形成食品污染,对人体健康有害。

  食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单

  食品类别

  渍菜

  (泡菜等)

  水果冻

  蛋白冻类

  腌菜

  面点、月饼

  面条、饺子皮

  糕点

  馒头

  油条

  肉制品和

  卤制熟食

  小麦粉

  可能易滥用的添加剂品种或行为

  着色剂(胭脂红、柠檬黄等) 超量或超范围(诱惑红、日落黄等)使用。

  着色剂、防腐剂的超量或超范围使用,酸度调节剂(己二酸等)的超量使用。

  着色剂 、防腐剂、甜味剂(糖精钠、甜蜜素等)超量或超范围使用。

  馅中乳化剂的超量使用(蔗糖脂肪酸酯等),或超范围使用(乙酰化单甘脂肪酸酯等);防腐剂,违规使用着色剂超量或超范围使用甜味剂。

  面粉处理剂超量。

  使用膨松剂过量(硫酸铝钾、硫酸铝铵等),造成铝的残留量超标准;超量使用水分保持剂磷酸盐类(磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等);超量使用增稠剂(黄原胶、黄蜀葵胶等);超量使用甜味剂(糖精钠、甜蜜素等)。

  违法使用漂白剂硫磺熏蒸。

  使用膨松剂(硫酸铝钾、硫酸铝铵)过量,造成铝的残留量超标准。

  使用护色剂(硝酸盐、亚硝酸盐),易出现超过使用量和成品中的残留量超过标准问题。

  违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾。

  食品中可能违法添加的非食用物质名单

  名称

  吊白块

  苏丹红

  王金黄、块黄

  蛋白精、三聚氰胺

  硼酸与硼砂

  硫氰酸钠

  玫瑰红B

  美术绿

  碱性嫩黄

  酸性橙

  工业用甲醛

  工业用火碱

  一氧化碳

  硫化钠

  工业硫磺

  工业染料

  罂粟壳

  可能添加的主要食品类别

  腐竹、粉丝、面粉、竹笋

  辣椒粉

  腐皮

  乳及乳制品

  腐竹、肉丸、凉粉、

  凉皮、面条、饺子皮

  乳及乳制品

  调味品

  茶叶

  豆制品

  卤制熟食

  海参、鱿鱼等干水产品

  海参、鱿鱼等干水产品

  水产品

  味精

  白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳

  小米、玉米粉、熟肉制品等

  火锅

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