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喝啤酒也能使人长寿?
2008-12-28 08:26   来源:科技日报
摘要:

    喜欢喝啤酒的人真得庆祝一下了。美国Rice大学的科研小组研究出一种啤酒,它可以使人长寿。

    他们把这种“饮料”命名为BioBeer,之所以能产生如此神奇的效果,是因为他们用三个基因拼接成能产生一种叫做白藜芦醇的“啤酒酵母”,白藜芦醇(用来酿制红酒的葡萄皮中含有大量的抗氧化物———多酚,其中一种叫做白藜芦醇)。能够增加对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇的含量,能防止糖尿病、癌症、老年痴呆症和其他由年老引发的病症。

    “我们有严格的政策,在实验室中不能喝酒。”研究小组的研究员彼得说。“我们确实有压力,在酿造啤酒的过程中,我们要确认它确实有这样的基因。”

    8个研究生和本科生作为创造BioBeer的研究小组,即将参加国际基因工程机械(iGEM)竞赛。他们希望除了参加竞赛之外,这项研究能成正果,所以明年他们会继续试验和改进他们的酵母菌株。

    但是不要指望马上喝到这种特别的啤酒。研究小组仍然需要在酵母细胞中移去某些遗传标记,这需要美国食品和药品管理局的批准。经过这一过滤啤酒的过程,也许其中的一些药用价值也会被移除。

    白藜芦醇作为治疗糖尿病的药物,也还有待于美国食品和药品管理局的正式批准。研究小组声称,一杯BioBeer平均所含的药成分要小于一杯酒。

    “一般的啤酒可能不会达到产生如此有利的效果。”美国Rice大学研究小组的研究员乔纳森说。

    但他们的真正目标不是想证明一个人的生命一定会因此而延长,他们只是想表明,这是一种可能。

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