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倪萍台下你所不知的绝活---烙饼高手
2009-01-27 08:26   来源:申江服务导报
摘要:

    倪萍打小就是个心气很高的女孩,长大后,她对自己的人生目标也特别苛刻:当她还是话剧演员时,她要求自己成为全团业务最好的“台柱子”;当她想当主持人的时候,她又从几千人的竞争中脱颖而出,成了全国主持人仿效的楷模。在家里,她也要求自己做到最好:好女儿、好妻子、好母亲……甚至家务活也是一把好手。

  北方人看女人是否贤惠能干,面食做得怎样,是一个标准。也是在“文革”时期,当时年纪还很小的倪萍,就从姥姥那儿学得了“全套绝技”:做包子、包饺子、擀面条,又快又好。尤其是倪萍烙的饼,堪称一绝———甭管你甜的、咸的,甭管是奶油酥,还是葱花酥,到她手里,全部“搞掂”。吃过她的烙饼,朋友们都说“味道一流”。

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  看倪萍做饼,是一大享受。只见倪萍先往一团面里放或甜或咸的油酥,撒上干面后翻擀,而后,再放油酥、再撒干面、再翻擀,如此再三。但见那团面在她手里转悠着,忽然就被摔在了桌上。倪萍这时已和那面团较上了劲,她加速地擀着,只见饼子在桌上不停地旋转,越变越大,突然,倪萍手里捏着的饼子腾空抖落,哗,齐刷刷摞在桌上的是4张一般大小、近乎透明的烙饼简直让人大跌眼镜看来,若是电视里有“厨艺大比拼”栏目,倪萍做主持人,绝对胜任。

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