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福州肯德基承认用"滤油粉" 符合规定不致癌?
2009-07-10 10:03   来源:39健康网
摘要:传的沸沸扬扬的肯德基麦当劳致癌事件,不得不让大众疑惑,滤油粉到底能不能用?

  针对台湾麦当劳油品事件,福州地区肯德基与麦当劳昨日双双发表声明,称其烹炸油符合国家的相关标准。 肯德 基麦当劳致 癌? 滤油 粉出了什么事?

  昨日记者走访了福州多家洋快餐店,都没有发现混炸现象。

  东街口肯德基店的生产区内摆放着多个炸锅,薯条和鸡块是放在不同的炸锅里,不同的锅调的温度也不同。麦当劳东街口店的生产区内,摆放着七八个炸锅,每个炸锅只针对一种食物。

  肯德基声明称,油脂管理办法中设有多项油脂安全检测指标,一旦接近任何一项指标要求限度,就会立刻废弃用油。肯德基确实有使用滤油粉,不过这种滤油粉只是清除油脂在使用过程中产生的不良物质以减缓油脂变质,对人体无害,符合国家有关规定和相关国际标准。麦当劳有关负责人也表示,使用的油品符合标准,可放心享用。

  福州市卫生局卫生监督所工作人员表示,目前对餐饮业一锅油能炸几次食品、可不可以炸不同的食品、烹炸油更换频率等问题都还没有相关规定和标准。而对在油炸食品用油中是否存在添加“滤油粉”、添加“滤油粉”是否安全问题,福州市卫生局等相关部门的工作人员均未给出明确解答。

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关键词:肯德基   滤油粉   致癌      
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