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档口模式让“老实人家”遍地开花
2010-01-27 11:56   来源: 作者:世界美食网
摘要:

  如果你稍加留心,就会发现无论是在大街上还是在小巷里,各种各样做特色美食的小档口越来越多。凭借档口经营模式,老实人家发迹于宝岛台湾,后来又在中国大陆流行开来。

  

  这样的美食档口,一般规模都相对比较小,以特色取胜,价格便宜现做现卖,不仅格外受到顾客们的青睐,也给小本创业者带来了进入餐饮行业的绝好机会。

  优势一:小规模起步,选址容易。

  做小档口,选址比较容易,很灵活,租金也比较低,起步的压力要小一些。占地很小,两三平米就够了,可是生意做起来一点也不小。源自台湾地道的风味,虽然占地只有几平米的模样,可是各种卖相十足的小吃,也让我们充分感受到了台式美食的独到和用心。你看,光是小吃的名字就取得非常地耐人寻味——“亲密爱人”,它在台湾的俗名叫大肠包小肠,人气非常旺;来到中国大陆后,同样备受人们的喜爱。

  优势二:美食平民化,物美价廉。

  份量很足,一个就管饱。配料也很丰富,有菜又有肉,很实惠,很好吃。花样很多,味道很地道,再配上这儿特制的酱烤,吃起来真过瘾!顾客的赞誉使得老实人家的档口生意越来越火。在众多诱人的美食中,特别是名叫“冷暖甜心”的小吃最神奇,它们是零下4度的冰激凌和宫廷奶酪放到300度的烤箱里经过高温烤制而成,让您充分领略冰与火的极致体验……外面是热的,里面的芯儿却是冰凉的,真正让人不可思议!

  优势三:多主题系列美食,带动档口生意。

  老实人家多个特色档口供创业者选择,在经营品种上相互补充,保证不重复。比如有的夫妻俩共同创业,一人可以做“台湾大肠包小肠+特味酱烤”为主打的档口,经营烤肠、烤翅、烤串、烤脖以及亲密爱人等年轻人喜欢的小吃;另一人还可以做一个奶制品档口,主要经营各种口味的冰激凌、酸奶和奶酪,现酿酸奶味道与众不同,独具特色可吸引大量消费者。互补经营,使一家人的小档口满足了多种顾客的需求,来到这里既有吃的又有喝的——高兴而来,满意而归!

关键词:美食            
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