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蜂蜜柚子茶的自制方法
2010-10-20 14:54   来源:世界美食网
摘要:

  【世界美食网-讯】蜂蜜柚子茶应该是随着韩剧一起进入我们心中滴。据传,它可是韩国很有名的养身茶。能化痰,镇痛,润喉止咳、预防感冒、帮助消化,而且还有很好的美容功效。。。柚子清淡又特别的苦味加上蜂蜜的甜,口感更是一流。。。

  不过,蜂蜜柚子茶属寒凉,体寒脾虚的人不能太多的饮用哈~~~

  原料:柚子、冰糖、蜂蜜。

  做法:

  1、柚子上撒盐,用手搓搓,再用小刷子把表面刷洗干净。

  2、用削皮刀把柚子皮薄蒲的削下一层。

  3、削好的柚子皮翻到背面,用小刀把皮内白色的部份尽量的去除干净。

  4、把处理好的柚子皮切成细丝,用盐开水浸泡1小时左右。

  5、柚子果肉去白膜和筋,撕散备用。

  6、盐开水泡好的柚子皮用水清洗干净,沥干水份。

  7、把柚子丝,柚子果肉和冰糖一并倒进汤锅里,加清水(水量刚没过内容)一起煮开后转小火慢煮。

  8、大概一小时左右,熬至水份收干,柚皮金黄透明,柚皮丝和柚肉呈浓稠状即可关火。

  待放凉后装入无油无水的干净玻璃瓶里。边加柚子茶边加蜂蜜,蜂蜜的用量大概是柚子茶的一半。

  9、调好蜂蜜后的柚子茶,稍加搅拌后密封好,冷藏放置一个星期后就可以了。

  你可以用它冲水喝,也可以当果酱来吃~~~

  注:

  1、柚子皮是能去痰止咳,但也是苦味的主要来源,如果不喜欢苦味重,可以减少柚皮的用量。

  我用了这个柚子的2/3的皮。

  2、煮的过程中要注意常搅动,千万别煮糊锅了。

  3、做好的蜂蜜柚子茶越放会越甜,可以一次多做些。

  4、柚子皮切丝的那个过程相当崩溃,我是拿着剪刀,一边看电视一边剪滴,事实证明,还不错。剪得粗细均匀,最主要的是没剪伤手。  【世界美食网-food.icxo.com】

关键词:蜂蜜柚子茶            
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