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荷兰豆炒甘笋的做法
2011-01-18 14:48   来源:世界美食网
摘要:

  【世界美食网-讯】主 料:

  荷兰豆约85克,大豆芽菜约500克,金针菜、云耳各适量,甘笋数片,姜2片,蒜头1粒,油2汤匙。 

  配 料:

  芡汁料:生抽、生粉各1茶匙 
,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,水3汤匙。  

  做 法:

  1、 荷兰豆撕去蒂和筋;大豆芽菜切去根部;金针菜、云耳浸软,洗净;蒜头去衣剁蓉。

  2、 荷兰豆略炒,取出;烧热油两汤匙,爆香姜片、蒜蓉,加入大豆芽菜、金针菜、云耳同炒合,煮至大豆芽菜软身,放入甘笋,拌匀芡汁料埋芡,荷兰豆回镬,兜匀上碟。 

  备 注:

  金针菜带有酸味,无论煮或煲汤,都不宜放太多。【世界美食网-food.icxo.com】

关键词:   素食   美食      食品
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