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冬季餐桌不能少的4种滋补食材 缓解阳虚症状
2011-11-29 13:23   来源:世界美食网
摘要:怕冷是冬天里最让人痛苦的事。其实,怕冷主要是阳虚引起的。另外,阳虚的人还会有腰膝冷痛、四肢冰凉、小便频繁、大便稀等症状。冬季是阳虚者进补的最佳时节。

【世界美食网-讯】怕冷是冬天里最让人痛苦的事。其实,怕冷主要是阳虚引起的。另外,阳虚的人还会有腰膝冷痛、四肢冰凉、小便频繁、大便稀等症状。冬季是阳虚者进补的最佳时节。

  栗子


  冬天的食补重点是肾,栗子被称为“肾之果”,具有补肾壮腰、活血化瘀的功能,很适合冬天人体的需要。特别是对于中老年人来说,经常食用栗子可以治疗肾虚腰膝酸软、小便清长、大便溏烂等症状。

  食疗推荐:栗子鸡

  原料:板栗、子鸡、味精、高汤、酱油、白糖、盐、料酒

  制作方法:

  1.将板栗用刀开一小口,大火煮十分钟捞出来剥壳。

  2.将子鸡肉切块,放作料腌制十分钟汆油。3.锅中加高汤、酱油、板栗、鸡块、白糖、盐、料酒焖烧至板栗熟烂,再调至大火,加入蒜瓣,继续焖五分钟即可。

  功效:养胃健脾,壮腰补肾

  羊肉


  羊肉最适宜冬季食用。它有丰富的蛋白质和脂肪,能很好地被人体吸收。它具有很好的温热补阳的作用,对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、病后或产后身体虚亏等有治疗和补益效果。另外狗肉、鸽肉等也不错。

  食疗推荐:当归生姜羊肉汤

  本方的组成非常简单,只有羊肉、生姜、当归三味。其中,当归是中医常用的补血药,性质偏温,有活血养血补血的功效;生姜可以温中散寒,发汗解表;羊肉性质温热,能温中补虚。三者配合起来,具有温中补血、祛寒止痛的作用。

  制作方法:将羊肉洗净,除去筋膜,切成小块,生姜切成薄片,当归洗净,纱布松松地包住捆扎好,一并放在锅里,加水后先用大火煮开,再用微火煨两小时左右即可。服用前可以适当加一点盐和其它调料,吃肉喝汤。可根据自己的实际情况,每隔一段时间吃一次。

  功效:温中补血、祛寒止痛

  核桃


  核桃味甘、性温,能补肾助阳,补肺敛肺,润肠通便。它含丰富的脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等成分。生食、炒菜、熬粥、做汤都不错。 另外,韭菜又名起阳草,味甘、性温,能补肾助阳,温中开胃,降逆气,散淤等。韭菜用来炒食或做馅都很适宜。

  食疗推荐:韭菜核桃

  先将核桃仁炸至焦黄,再加入韭菜、食盐,翻炒至熟。

  功效:补肾助阳

  大枣


  枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能,是一种药效缓和的强壮剂。对于脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人来说,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效。

  食疗推荐:生姜大枣粥

  生姜15克,大枣6个,糯米50—60克,加水400毫升熬成粥,熟后加适量红糖,趁热分1—2次食用。

  功效:补中益气 养血安神【世界美食网 food.icxo.com】

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