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吃红肉超过80克以上的中老年女性易患结肠癌
2011-12-01 14:37   来源:世界美食网
摘要:日本国立癌症研究中心通过对8万人中老年人跟踪调查,并用分组对照方法得出结论,每日食肉过多会增加中老年人患结肠癌的风险。因此,专家建议一天吃肉的量不能太多。

【世界美食网-讯】日本国立癌症研究中心通过对8万人中老年人跟踪调查,并用分组对照方法得出结论,每日食肉过多会增加中老年人患结肠癌的风险。因此,专家建议一天吃肉的量不能太多。

  研究小组从上世纪90年代后半期起对当时年龄介于45岁至74岁的约8万人进行跟踪调查,调查持续至2006年。根据调查对象日常肉类摄取量将他们分为5组,研究食肉与癌症之间的关系。在此期间共有788人患上结肠癌。

  结果发现,每天吃肉,特别是吃红肉超过80克以上的中老年女性,与每天吃红肉不到25克的中老年女性相比,患结肠癌的风险高48%。中老年男性每日肉类摄取总量超过100克的人与每日吃肉不到35克的人相比,患结肠癌的风险高出44%。

  该中心预防研究部室长笹月静表示,这项调查只是发现食肉过量患结肠癌的风险较大,不能认为吃肉,特别是吃红肉立刻就会带来危险,只要注意不要食用太多即可。【世界美食网 food.icxo.com】

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