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猪肺的做法和好处 “以形补形”养阴润肺
2011-12-23 13:16   来源:世界美食网
摘要:自古以来我国中医就有“以形补形”的养生学说,历代医家都对这方面都比较有经验。近日冷空气来袭之前,灰霾天气特别厉害,加上这个季节天气异常烦躁,不少人出现 了喉咙和鼻子不舒服。从养生角度来说,应采取养阴润肺方法食疗,下面推荐几款猪肺汤。

【世界美食网-讯】自古以来我国中医就有“以形补形”的养生学说,历代医家都对这方面都比较有经验。近日冷空气来袭之前,灰霾天气特别厉害,加上这个季节天气异常烦躁,不少人出现 了喉咙和鼻子不舒服。从养生角度来说,应采取养阴润肺方法食疗,下面推荐几款猪肺汤。

  杏仁猪肺汤

  做法:10克杏仁洗净,250克猪肺洗净切块;将猪肺入清水煮沸,然后捞出;另起锅,将猪肺、杏仁及调味品等同煨2个小时。

  功效:养阴润肺、和胃生津。

  山药雪梨猪肺汤

  材料:山药200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。

  做法:材料洗净,雪梨可带皮,放入炖盅,加水适量,文火炖1小时即可。

  功效:雪梨清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化,山药健脾补肺、益胃补肾。

  党参百合猪肺汤

  材料:党参30克、百合50克、猪肺1个、生姜3片。

  做法:各药材洗净,稍浸泡;猪肺从其喉部灌入清水冲洗,并反复挤压干净,再用生粉洗净、冲净。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸,改文火煲约两个半小时,调入适量食盐和少许生油便可。此量可供3~4人用。

  功效:理肺气、健肺胃。【世界美食网 food.icxo.com】

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