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豆蔻粥和曲米粥有何妙用:缓解脘腹胀满肠鸣等症状
2012-01-31 11:05   来源:世界美食网
摘要:事实证明胡吃海喝、作息无规律、通宵达旦熬夜、等让脾胃很受伤。此外现在正处于冬春交替季节,饮食方面也作出相应的调整,因此,节后的养生重点是调养脾胃,只有将脾胃调养好了,营养才能全面吸收,这样才能恢复完美的职场战斗状态。

【世界美食网-讯】事实证明胡吃海喝、作息无规律、通宵达旦熬夜、等让脾胃很受伤。此外现在正处于冬春交替季节,饮食方面也作出相应的调整,因此,节后的养生重点是调养脾胃,只有将脾胃调养好了,营养才能全面吸收,这样才能恢复完美的职场战斗状态。

  脾胃和肝脏关系密切


  从中医养生的角度,春季对应的五脏应该是肝脏,可是为什么在春季同样需要调理脾胃呢?

  五行学说在中医学的应用中,以五行的特性来说明人体五脏的生理功能。肝属木,木性可曲可直,条顺畅达,有生发的特性,故肝喜条达而恶抑郁,有疏泄的功能。脾(胃)属土,土性敦厚,有生化万物的特性,脾又有消化水谷,运送精微,营养五脏、六腑、四肢百骸之功效,为气血生化之源。其五脏在生理上相互联系,在病理上相互影响。

  主食:粗粮蔬菜调养肠胃


  节后几天要减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入,主食最好以谷类粗粮为主,如玉米、燕麦、小米、豆类等,同时调配深色或绿色蔬菜的比例。并且多喝粥和汤,蔬菜最好生灼,或做成蔬菜粥和汤。这样不仅能补充足够的纤维素,而且利于排毒,让紊乱的胃肠休息调整。

  配食:新鲜水果促进消化

  要想调整失衡的消化功能,人们可以在年后有选择地多吃水果。如饭后1小时喝橙汁和木瓜汁,可调整消化机能;吃苹果和香蕉也可促进消化。

  补充:多喝白开水

  大量饮用啤酒、可乐、软饮料、咖啡、合成果汁等使很多人不记得要喝水。过年期间,随着脂肪摄入量过高,肠胃肝脏负担过重。因此营养专家建议大家在年后几天强迫自己多喝白开水或绿茶,这样可以加快胃肠道的新陈代谢,减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。

  节后食疗粥品推荐

  山楂粥:山楂30克、大米100克、砂糖10克(糖尿病人也可不加)。将山楂煮水后取汁适量,加入大米煮粥,待熟时调入砂糖煮沸即成。

  疗效:因肉食过多而食积不化、嗳腐吞酸、胃脘饱胀、腹痛泻痢等,有很好疗效。

  陈皮粥:陈皮15克(鲜者加倍),大米50克。将陈皮水煎取汁,加大米煮为稀粥;或将干陈皮研末,每次取3-5克调入稀粥中服食,每日1剂。

  疗效:可顺气健胃、化痰止咳;适用于脾胃气滞、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等症状。

  豆蔻粥:肉豆蔻10克(研末),生姜2片(切碎),大米50克。大米煮粥,熟后加入豆蔻末及姜末,煮沸后服食。

  疗效:可开胃消食,温中下气;适用于脾胃虚寒,积食不消,呕吐泄泻、脘腹胀满,腹痛肠鸣等症状。

  曲米粥:神曲15克,炒谷芽麦芽、焦山楂各10克,大米100克。将神曲捣碎取煎汁适量,再入大米煮粥服食,每日1剂。

  疗效:可健脾胃、促消化;适用于消化不良、食积难消、嗳腐吞酸、脘闷腹胀等。【世界美食网 food.icxo.com】

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