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什么食物最能护肝养肝:小菠菜大健康
2012-01-31 11:13   来源:世界美食网
摘要:每逢一个假期下来,不少人的肝脏很受伤,无规律作息、烟酒不离手、吃过多油腻食物是主要因素。外加春天是肝病发病的高峰时节,在这双重因素影响下,节后最适宜养肝护肝。下面推荐冬春季节护肝妙招供大家参考。

【世界美食网-讯】每逢一个假期下来,不少人的肝脏很受伤,无规律作息、烟酒不离手、吃过多油腻食物是主要因素。外加春天是肝病发病的高峰时节,在这双重因素影响下,节后最适宜养肝护肝。下面推荐冬春季节护肝妙招供大家参考。

  节后为何要护肝

  冬春交替的季节本身就容易发生肝病,因为肝病好‘春发’,此季节天气潮湿阴冷,人容易脾胃虚弱,如果再加上肝病患者心情郁闷、‘伤春’,此时很易导致肝功能紊乱。

  再加上春节长假,很多肝病患者会浑然忘记自身状况,乐此不疲参与频繁聚会、吃喝玩乐、熬夜甚至通宵打牌、唱歌等娱乐活动,缺乏足够休息、使得肝脏负担加重,由此刺激转氨酶升高、肝病复发。

  晚上11点前睡觉

  11点前睡觉最利护肝,此时身体免疫修复能力达到最高峰值,有肝病在身的病人最好不要错过利用这段时间养肝。”高志良教授表示。

  据了解,一天之中,人的睡眠有两个时辰最重要,一是午时(上午11点到下午1点),一是子时(晚上11点到凌晨1点)。“这四个小时也是骨髓造血的时间,流经肝脏的血液最多,有利于肝功能修复。所以,乙肝病人最好能把握好午睡和夜间睡眠,尤其是夜间睡眠,如果能做到10点前上床,保证11点左右进入熟睡阶段,就可以为肝功能修复提供最佳时间保证。”

  节后适度锻炼

  冬日进补多、聚餐多,但肝病患者千万别得意忘形吃太多,否则同样可能诱发肝脏免疫系统紊乱。而夜间肝脏活动逐渐减弱,如果临睡前吃得太多对肝脏也有害。

  专家建议餐桌上高蛋白食物不要吃太多,一定要记得吃蔬菜和水果,新鲜蔬果对延缓肝脏组织的老化,加速肝细胞修复和提高解毒能力都有一定作用。此外,喝水也是重要日常“功课”之一,白开水可增加循环血量,增强肝细胞活力,有利于代谢废物的排除,收到护肝之效。

  三大蔬菜最养肝

  菠菜

  中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经,有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效,对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳辅助疗效。

  不过,菠菜含草酸较多,吃时宜先用沸水焯后再烹调,以免妨碍机体对钙的吸收。

  韭菜

  多吃韭菜,可增强人体脾胃之气,并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。因含纤维素较多,韭菜还有增进肠蠕动的通便作用,有利清洁肠腔。

  不过,韭菜性热助阳,阴虚体质或身有疮疡者不宜食用,因韭菜含蛋白较高,慢性肾病及痛风患者应慎用。

  豆芽

  春季风大雨少、气候干燥,容易上火。豆芽菜有清热功效,最适合此时吃,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾胃,吃时应尽量保持其清淡性味和爽口特点。

  不过,豆芽菜最好随买随吃,放进冰箱冷藏要装入塑料袋密封好,且不宜超过两天。

  红枣枸杞食疗效果好


  红枣是家常养肝佳品。红枣性温、味甘,具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。有研究表明,由于红枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。

  此外,枸杞性味甘平,也具有养肝益精作用。枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实,枸杞能保护肝细胞,改善肝脏功能,对慢性肝炎的治疗有一定效果。

  红枣、枸杞的食用方法很多,专家建议,可将红枣、枸杞与粳米一块煮粥,不仅养肝,同时还能调理胃肠,最适宜节后调理食用。【世界美食网 food.icxo.com】

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