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鲍鱼寿司怎么做好吃? 解析鲍鱼寿司制作方法
2012-02-28 13:56   来源:世界美食网
摘要:寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,寿司和其他日本料理一样,色彩非常鲜明。制作时,把新鲜的海胆黄,鲍鱼,牡丹虾,扇贝,鲑鱼籽,鳕鱼鱼白,金枪鱼,三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上,一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱,最后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合,是真正的“秀色可餐”。

【世界美食网-讯】寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,寿司和其他日本料理一样,色彩非常鲜明。制作时,把新鲜的海胆黄,鲍鱼,牡丹虾,扇贝,鲑鱼籽,鳕鱼鱼白,金枪鱼,三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上,一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱,最后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合,是真正的“秀色可餐”。 吃寿司,讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯其如此,才能真正的品味出寿司的美味,寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊,一波三折。


  鲍鱼寿司怎么做?

      鲍鱼寿司做法如下:

  材料:米饭(蒸) 200克 紫菜(干) 50克

  鲍鱼 胡萝卜 100克 火腿肠一根 海苔 100克 白面豉酱 50克

  [口味]:清淡爽口

  鲍鱼寿司

  [制作过程]:

  1.用蔬菜汤煮珍贵的黑米并与白面豉酱混合。

  2.将生鲍鱼切成片并放在黑米上。

  3.用薄紫菜片或海苔片包。

  4.将寿司摆盘并用盐渍姜和芥末做饰菜。【世界美食网 food.icxo.com】

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