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妈妈为从刚出生到满周岁的宝宝分阶段烹调
2012-11-19 17:10   来源:世界美食网
摘要:

【世界美食网-讯】为宝宝烹调食物时需要注意的事项

       1.不论何种食材,都必须充分洗净、汆烫、切碎,制作时再以高温、长时间炖烂或者拌炒,一定要达到颗粒细小、易吞食的目的。

  2.不同食材烹调前的处理也不同。水果必须去皮去籽才可烹调制作;叶片类青菜以热水烫过即可;根茎类蔬菜则因长在土里,必须削皮、切丁,再以热水煮烂后搭配其他食材烹调;鱼、肉类则必须经过剁细,并加水稀释煮烂才可以。

  3.给宝宝烹调食物口味以清淡为宜,以免增加宝宝的肾脏负担。食物逐渐由流质进展到半固体、固体的阶段,浓度亦由稀逐渐转浓。避免给宝宝用香肠、火腿、熏肉等过咸的加工食品烹调。

  如何为4—8个月的宝宝烹调

  4—8个月的宝宝,光喝牛奶已经不够了!

  宝宝在4—8个月大时,是消化能力的重大转变期,只哺育牛奶或者母乳已经不够了,此时正是为宝宝添加副食品的好时机。

  食材的选择:

  1、谷类与水果是成长初期的宝宝最适合的副食品,可将水果榨汁后加开水稀释,让宝宝吸食,或是在牛奶中添加谷物、麦片,为宝宝增加铁质、纤维质及维生素B群的摄取。

  2、多选择黄绿色蔬菜,例如胡萝卜、菠菜等,是宝宝摄取维生素A的最佳来源。

  如何为9—12个月的宝宝烹调

  9—12个月的宝宝,开始长牙了!

  宝宝开始长牙了,建议喂食富含钙、铁的食物,例如小鱼干、蛋黄等,对宝宝的视力、造血功能及骨骼发育都有帮助。

  食材的选择:

  1、鱼、肉类是宝宝蛋白质及铁质的主要摄取来源。

  2、由于宝宝已经开始长牙,可尝试各种食材,也可以提供磨牙饼干,刺激宝宝牙床。

  满周岁以后,可以尝试一天吃三餐了!

  满周岁以后的宝宝,饮食原则强调的是六大营养素均衡摄取,虽可摄取与成人相同的食物,但仍需避免罐头、香肠、火腿之类的加工食品。

  食材的选择:

  1、以新鲜的蔬果、鱼、肉、蛋、奶类食物为主。

  2、每天摄取足够的维生素C以增强抵抗力,另外由于正值成长发育期,蛋白质与钙、铁质的补充也非常重要。【转载务必注明:世界美食网-food.icxo.com】

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