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治疗咳嗽良方:罗汉果陈皮炖龙骨做法(图)
2012-12-05 15:39   来源:世界美食网
摘要:秋冬季节,冷空气频袭、气候干燥,特别容易诱发咳嗽。一个倍受追捧的广东食疗方子:罗汉果陈皮炖龙骨,该配方小小的变化就能将热咳寒咳一网打尽,没有咳嗽的人在这个天气也可以偶而喝喝有清肺理气的效果。

【世界美食网-讯】秋冬季节,冷空气频袭、气候干燥,特别容易诱发咳嗽。

  一个倍受追捧的广东食疗方子:罗汉果陈皮炖龙骨,该配方小小的变化就能将热咳寒咳一网打尽,没有咳嗽的人在这个天气也可以偶而喝喝有清肺理气的效果。


  方子很简单,只用到了龙骨、罗汉果、陈皮和广东米酒。罗汉果止咳化痰,陈皮理气化痰,米酒能够中和罗汉果的寒性。以上针对热咳,寒咳需要另外加入姜片,并且要用炒陈皮,就是预先用干净无油的锅将陈皮烘香。

  小贴士:中医认为咳嗽分寒咳和热咳。最简单的判断寒热咳嗽的方式就是看舌苔:舌苔白或者稀薄到近乎没有说明偏寒,舌苔厚而黄伴随痰浓稠发黄说明偏热。当然也不能单纯依靠舌苔来判断,这只是一个最简单的方法。

  配方(2升炖盎,4人量):龙骨4块、罗汉果半个、陈皮5到10克、广东白酒适量

  1、罗汉果取半个,陈皮5克


  2、龙骨洗净焯水。(只用4块就够了)


3、炖盎放入龙骨、罗汉果、陈皮、数滴米酒,加开水至9分满。


4、深锅加足量水,开后放入炖盎,大火煮开后转小火炖2.5至3小时。

贴士:1、体质虚弱或首次吃可将罗汉果调整为四分之一个。2、龙骨也叫脊骨,尽量选瘦的,或者用瘦肉代替也行。3、此为食疗汤,不宜加盐,味道微苦。4、如果是寒咳一定要加姜片和炒过的陈皮,罗汉果的量也可以减为四分之一。5、罗汉果性寒凉,不宜常吃。6、本品为食疗方,仅针对普通风寒或者风热咳嗽,其它病因还需医嘱。【转载务必注明:世界美食网-food.icxo.com】

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