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 腊肉的发展历史:松柏烟熏腊肉的制作方法
    最早腊肉读成“(xi)”肉,意思是干肉。在古代,虽然说“肉食者鄙”,但肉仍然是人们向往的食物。那是一个适合素食者的时代,而且往往还会逼迫物质条件不够丰裕的人成为素食主义者。因为彼时并没有现在这样发达的商业物流系统,广大的乡村和小城镇,如果不是赶集的话,几乎很少有买到鲜肉的可能。如果是没有集市的日子,估计只能碰运气,听听街上有没有猎户叫卖山上来的野货。对于宽裕,又有吃肉需要的家庭来说,保存肉类就是十分重要的议题。
 北京早点特色 体验京味儿早晨
    美好的早晨应该是天空湛蓝,空气清新。一路上,遇见的是买报纸的街坊、跑步的青年、锻炼的邻居……街角处,面包店香气四溢,粥铺包子店热气升腾,咖啡馆飘出诱人浓香……
 
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