飞涨的菜单价格正在削弱消费者的钱包，并减少餐馆的客流量。根据最近的一项研究，64%的消费者表示外出就餐变得过于昂贵。不过，他们并没有放弃外出——经过三年多的社交距离和活动限制，他们渴望这样做。但他们渴望交易。能够满足他们的餐厅将赢得他们的生意。

消费者有很多选择。随着通货膨胀的持续上升，当谈到选择吃什么和在哪里吃时，它归结为两件事：奖励和折扣。为了吸引他们的注意力和金钱，餐厅需要了解客户的期望和消费习惯是如何变化的，并确保他们的优惠券和忠诚度奖励计划能够适应他们。

专注于价值

最近的一项调查显示，消费者选择餐厅主要是根据他们收到的优惠。现在，他们比以往任何时候都更在寻找交易。今年3月，53%的消费者根据获得优惠券或折扣选择餐厅。如果有正确的基于价值的促销活动，超过一半的受访者愿意尝试他们从未去过的餐厅。

提供节省

同一项研究显示，近45%的消费者在有印刷优惠券或折扣时更频繁地从餐馆订购。当他们有快餐店的激励措施时，51%的人会花更多的钱，利用他们节省下来的钱来升级或添加商品。即使客户不兑换优惠券，优惠券也可以推动销售。近60%的消费者表示，即使他们忘记带他们去餐馆或申请应用内或在线购买，他们也会继续下订单。另一方面，近四分之一的消费者不会从餐厅订购，除非他们获得折扣，34%的消费者最近从快餐休闲转向快餐以省钱。

奖励忠诚度

客户希望因他们的惠顾而获得奖励。事实上，30%的人表示，如果一家餐厅没有用优惠券或折扣来奖励忠诚度，他们会改用一家有优惠券或折扣的餐厅。近70%的消费者在他们的移动设备上至少安装了一个忠诚度应用程序，35%的消费者在决定在哪里用餐之前会检查他们的促销活动。

跨渠道

当谈到如何接收优惠时，消费者希望获得跨多个渠道的个性化体验。许多人（40%）更喜欢通过公众号或短信获得餐厅奖励，但他们也希望通过电子邮件以及餐厅应用程序，网站和会员卡发送奖励。直邮套餐，如Save，也是一个重要的渠道，因为68%的消费者浏览该通知是为了找到餐馆和确保交易，使他们能够在访问时花费更多。

虽然关于优惠券导致收入恶化存在一些争论，但随着新客户的获得，整体毛利率将增长。投资于明智的激励策略可以增加流量、建立销售并创造长期忠诚度。通过把握市场脉搏和不断变化的消费者需求，餐厅可以制定和执行有效的优惠券计划，将顾客带到门口，让他们渴望更多。